Ostseefeuer Schlehenlikör - Rezept durch Bine69
Hier ist es Ostseefeuer Schlehenlikör - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Bine69 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Ostseefeuer Schlehenlikör - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1500 Gramm | Schlehen tiefgefroren |
| 3 Liter | Wodka 40% |
| 2000 Gramm | Kandiszucker weiss |
| 4 Stück | Zimtstangen |
ZUBEREITUNG Ostseefeuer Schlehenlikör - Rezept
- Wir haben während unserem Ostseeurlaub Mitte September eine riesige Schlehenhecke entdeckt.Überall hingen die prallen Früchte und wir als "Jäger und Sammler " konnten einfach nicht wiederstehen.Eine ältere Dame,die wir am Wegesrand trafen sagte:...Sie können die ruhig schon pflücken...müssen sie einfach 2 Wochen einfrieren! Gut...gesagt...getan....
- Dann war es soweit....unser erster Schlehenlikör. Hier nun das Rezept:Die Schlehen auftauen und mit einer Rouladennadel jede Frucht einige Male anpieksen.Idealerweise trägt man dabei Einweghandschuhe!
- Wir haben die Früchte dann in 4 grosse,verschliessbare Glastöpfe gegeben,schichtweise mit weissem Kandis.Eine Zimtstange pro Glas dazu und mit Wodka aufgegossen.Alles muss auf jeden Fall bedeckt sein.
- So,nun heisst es abwarten....6 Wochen....gelegentlich sollte umgerührt werden...und ja....wir haben schon probiert! Ergebnis: Feines Stöffchen!! Wir werden dann alles filtrieren und in Flaschen abfüllen.
- Info: Die Schlehenfrüchte sollten nach dem ersten Frost gepflückt werden,beim gefrieren wandelt sich die Stärke in Zucker.Man kann also diesen Prozess im TK-Schrank erledigen.
Ostseefeuer Schlehenlikör - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 247 (59) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 9,0 g |
| Fett | 1,0 g |
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