Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch - Rezept durch cinderella11K
Hier ist es Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch - Rezept. Dieses Rezept von cinderella11K geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 800 g | Kürbisfleisch netto Hokkaido |
| 600 g | Möhren |
| 1 | Zwiebel |
| 5 cm | Ingwer frisch |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 500 ml | Kokosmilch |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch - Rezept
- Kürbis, Möhren, Ingwer und Zwiebel schälen und würfeln, in der Butterschmalz andünsten. Mit der Brühe aufgießen und in etwa 50 Minuten weich kochen. Dann sehr fein pürieren, eventuell durch ein Sieb streichen. Die Kokosmilch unterrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken und noch mal erwärmen. Mit Korianderblättchen garniert servieren.
Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 200 (48) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 4,4 g |
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