Gulasch halb und halb mit Pilzgemüse - Rezept By gabi-63

Gulasch halb und halb mit Pilzgemüse - Rezept geschrieben von gabi-63

Folgendes ist Gulasch halb und halb mit Pilzgemüse - Rezept. Dieses Rezept von gabi-63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gulasch halb und halb mit Pilzgemüse - Rezept

Zutaten für 2 Personen

200 g	Rindergulasch
200 g	Schwein Gulasch
3	Zwiebeln frisch
4	Kartoffeln
300 g	Champignons braun
150 g	Bauchspeck
	Tomatenketchup
	Tomatenmark
	Rapsöl
	Salz
	Pfeffer, Paprikapulver
1 Glas	Bier Dunkel
20 g	Butter
100 ml	Kaffeesahne
100 ml	Brühe
	Petersilie
	Speisestärke

ZUBEREITUNG Gulasch halb und halb mit Pilzgemüse - Rezept

1. Für den Gulasch den Bauchspeck würfeln etwas davon für die Pilze weg tun. Die größere Menge für den Gulasch in einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten, den geschnittenen Gulasch dazu geben und kräftig anbraten dann die gewürfelten Zwiebeln dazu und so lange braten bis sie farbe angenommen haben. Nun kräftg mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen.
2. Jetzt etwas Ketchup, Tomatenmark einrühren und mit Bier und etwas Wasser ablöschen und bei mittlerer Hitze fertig schmoren ab und zu umrühren. Wenn notwendig noch etwas Wasser zufügen.
3. Für das Pilzgemüse etwas Butter in der Pfanne schmelzen darin die Zwiebeln mit den Speckwürfeln dünsten. Dann die geviertelten Pilze dazu und gemeinsam braten. Mit der Kaffeesahne und der Brühe ablöschen und bei geringer Hitze garen lassen. Kurz vor dem Servieren die gehackte Petersilie zufügen Pilze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gulasch und Pilzgemüse mit etwas Speisestärke binden.
4. Als Beilage gab es Salzkartoffeln.

Gulasch halb und halb mit Pilzgemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	925 (221)
Eiweiß	9,0 g
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	20,5 g

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