Hähnchen Herzen in Kirsch - Espresso Soße an grünem Reisturm - Rezept von
Folgendes ist Hähnchen Herzen in Kirsch - Espresso Soße an grünem Reisturm - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hähnchen Herzen in Kirsch - Espresso Soße an grünem Reisturm - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 Gramm | Brathähnchen Herzen frisch |
| 2 Stück | Zwiebeln rot |
| 1 Tasse | Espresso |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 Teelöffel | Gewürzpfeffer |
| 1 Esslöffel | Sauerkirsche Konfitüre mit Balsamico aus meinem KB |
| 1 Esslöffel | Butterschmalz |
| 80 Gramm | Langkornreis |
| 1 Stück | Lauchstange |
| 10 Stängel | Petersilie kraus frisch |
ZUBEREITUNG Hähnchen Herzen in Kirsch - Espresso Soße an grünem Reisturm - Rezept
- Die Vorbereitung
- Die Herzen wässern, danach auf einem Küchentuch trocknen.
- In der Pfanne das Butterschmalz schmelzen, die Herzen zugeben, scharf anbraten, Hitze reduzieren.
- Die Zwiebeln halbieren, in Streifen schneiden, in die Pfanne geben und mit schmoren.
- Das Wasser für den Reis aufsetzen, Reis zufügen, aufkochen und die Hitze runter drehen.
- Die Augen wieder in die Pfanne gerichtet und das Wasser und den frisch gebrühten Espresso unter die Herzen mischen. Etwas einkochen lassen.
- Der Reis ist fertig. Den in Ringe geschnittenen Porree unterrühren. Abdecken und ziehen lassen.
- Jetzt sind die Herzen fertig. Die Konfitüre einrühren und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
- Das eventuell Restwasser im Reis abgießen, Petersilie kleinschneiden und unterheben.
- Ein Türmchen mit Hilfe eines Dessert Rings basteln, die Herzen in mittlerweile leckerer Soße um den Reis Turm geben, Basilikum als Topping - fertig. Ich wünsche guten Appetit.
Hähnchen Herzen in Kirsch - Espresso Soße an grünem Reisturm - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 577 (138) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 17,4 g |
| Fett | 6,9 g |
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