Lende mit Tomate-Mozzarella überbacken - Rezept von kochenmitliebe

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    Hier ist es Lende mit Tomate-Mozzarella überbacken - Rezept. Dieses Rezept von kochenmitliebe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lende mit Tomate-Mozzarella überbacken - Rezept


    Lende mit Tomate-Mozzarella überbacken - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    700 Gramm Schweinelende
    5 Tomaten mittelgroß
    3 Päckchen Mozzarella
    3 Esslöffel Schweineschmalz/-fett
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 Topf Basilikum
    Kräutermischung italienisch


    Vorbereitung für Lende mit Tomate-Mozzarella überbacken - Rezept


    1. Die Lende waschen, mit einem Küchenkrepp trocken tupfen und in Scheiben schneiden..von beiden Seiten mit Pfeffer und Salz würzen.
    2. Schmalz in der Pfanne erhitzen und die Lendenscheiben von beiden Seiten kurz und scharf anbraten.Danach in eine Auflaufform nebeneinander legen und das Bratfett hinzugeben.
    3. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.Basilikum waschen.
    4. Die gebratenen Lendenscheiben mit Tomaten belegen, dann Mozzarella auf die Tomatenscheiben legen und zum Schluß noch ein Basilikumblatt auf jede Scheibe.Das ganze großzügig mit den Kräutern würzen und bei 180 Grad Umluft 10 Minuten im Ofen überbacken.
    5. Dazu passt Gemüsereis oder Kräuterofenkartoffeln



    Lende mit Tomate-Mozzarella überbacken - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1000 (239)
    Eiweiß 18,2 g
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 18,7 g


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