Spargelsalat mit Prosciutto - Rezept durch DieDoris
Hier ist es Spargelsalat mit Prosciutto - Rezept. Dieses Rezept von DieDoris geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargelsalat mit Prosciutto - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 Gramm | Spargel grün frisch |
| 125 Gramm | Mozarella |
| 80 Gramm | Prosciutto (italienischer Rohschinken luftgetrocknet) |
| 1 Esslöffel | Mandelblättchen |
| 1 Stück | Frühlingszwiebel |
| 2 Stengel | Basilikum |
| Olivenöl | |
| Balsamico Bianco | |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Senf scharf |
| Meersalz grob | |
| Pfeffer schwarz |
ZUBEREITUNG Spargelsalat mit Prosciutto - Rezept
- Die Mandelblättchen in einer Pfanne anrösten. Den grünen Spargel im unteren Drittel schälen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und den Spargel hineingeben und mit etwa einer halben Tasse Wasser begießen und mit Meersalz würzen, zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln lassen, einmal wenden. Dann den Spargel in eine längliche Auflaufform geben.
- Aus Senf, Olivenöl und Balsamico Essig eine Vinaigrette mit dem Schneebesen aufschlagen, je nach Konsistenz 2 Esslöffel von dem Spargelsud unterrühren. Etwa die Hälfte über den Spargel geben. Den Mozarella in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebel und Basilikum in dünne Streifen schneiden.
- Spargel auf die Teller legen, den Prosciutto zerteilen und darauflegen sowie den Mozarella, restliche Vinaigrette darüber träufeln sowie etwas grobes Salz. Mandeln drüber streuen sowie Zwiebeln und Basilikum, Pfeffer aus der Mühle (den hatte ich vergessen und beim Essen nachgeholt, daher fehlt er auf den Foto).
- Die Kombination hatte ich so noch nicht gegessen, schmeckt köstlich, das gewisse Etwas sind die Mandeln.
Spargelsalat mit Prosciutto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.05.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 364 (87) |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 6,2 g |
Das war Spargelsalat mit Prosciutto - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Spargelsalat mit Prosciutto - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Spargelsalat mit Prosciutto - Rezept Von Einsendungen DieDoris finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Spargelsalat mit Prosciutto - Rezept Von Einsendungen DieDoris mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2016/05/spargelsalat-mit-prosciutto-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.