Schupfnudeln selber machen - Rezept durch 2010Herford
Hier ist es Schupfnudeln selber machen - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Schupfnudeln selber machen - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 5 | Kartoffeln |
| 2 EL | Kartoffelmehl |
| 2 EL | Weizen Mehl |
| 1 | Ei |
| Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
| Salz |
ZUBEREITUNG Schupfnudeln selber machen - Rezept
- Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit restlichen Zutaten vermengen und zu einem festen Teig durchkneten.
- Aus der Kartoffelmaße kleine Schupfnudel formen und in siedendem Salzwasser kurz gar ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen, dann herausnehmen, abtropfen lassen.Fertig.
- Schupfnudeln können sowohl Beilage als auch Hauptbestandteil eines Gerichtes sein.
Schupfnudeln selber machen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1431 (342) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 77,7 g |
| Fett | 0,5 g |
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