Kalabrischer Giambotta à la Jazzy - Rezept durch jazzyred
Folgendes ist Kalabrischer Giambotta à la Jazzy - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von jazzyred geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kalabrischer Giambotta à la Jazzy - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 Gramm | Kartoffeln geschält frisch |
| 0,5 Stück | Auberginen frisch |
| 1 Stück | Porree frisch |
| 1 Stück | Paprika rot |
| 1 Stück | Tomaten mittelgroß |
| 1 Stück | Schalotte frisch |
| 1 TL | Knoblauch Pulver |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Oregano getrocknet |
| 1 TL | Chillipulver |
| 10 EL | Leinöl |
ZUBEREITUNG Kalabrischer Giambotta à la Jazzy - Rezept
- Das Gemüse waschen und putzen. Auberginen, Porree, Paprika und Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomate in Achtel schneiden.
- In einer Pfanne jeweils etwas Öl erhitzen. Aubergine, Porree, Paprika, Kartoffeln darin portionsweise und nacheinander anbraten und wieder herausnehmen.Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze / 160° C Umluft vorheizen.
- Das Gemüse lagenweise in eine feuerfeste Form schichten. dabei jede Lage mit Salz, Chillipulver und Oregano würzen. Auch Tomaten, Zwiebel und Knoblauch zwischen die Schichten verteilen.Form mit Deckel oder Alu-Folie zudecken und ca. 45 min. im Backofen auf mittlerer Schiene backen, bis die Kartoffeln weich sind. Vor dem Verzehr ca. 10 min. abkühlen lassen.
- Kleine Anmerkung: Die Portionsgröße wird als alleiniges Essen wahrscheinlich nicht ausreichen. Perfekt passt Fisch oder Geflügel. Es schmeckt auf jeden Fall lecker. Frischer Knoblauch ist von Vorteil. 2 Knoblauch-Zehen klein gehackt empfehle ich. Hatte leider nur das Pulver. Ist aber in gemäßigter Menge auch sehr gut.
Kalabrischer Giambotta à la Jazzy - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1913 (457) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 9,3 g |
| Fett | 46,7 g |
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