Hähnchen-Paprika-Fenchel-Geschnetzeltes mit Basmatireis - Rezept von heinzelfrau
Hier ist es Hähnchen-Paprika-Fenchel-Geschnetzeltes mit Basmatireis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hähnchen-Paprika-Fenchel-Geschnetzeltes mit Basmatireis - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 450 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 Stück | Spitzpaprika rot |
| 0,5 Stück | Fenchelknolle |
| 0,5 Stück | Zwiebel gehackt |
| 100 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 100 ml | Weißwein |
| Salz | |
| Chilli (Cayennepfeffer) | |
| 1 Tl | Gemüsebrühe |
| Basmatireis: | |
| 1,5 Tassen | Basmati-Reis |
| 0,5 Stück | Zwiebel gehackt |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Weißwein |
| Olivenöl für Pfanne und Topf |
ZUBEREITUNG Hähnchen-Paprika-Fenchel-Geschnetzeltes mit Basmatireis - Rezept
- Hähnchenbrüste in Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken. Paprika putzen und in Ringe schneiden. Fenchel Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin kurz anbraten. Hähnchenfleisch zugeben und 5 Minuten mitbraten. Gemüse zugeben und ebenfalls 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Chili würzen. Mit 100 ml Weißwein ablöschen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. 100 g Frischkäse mit Kräutern zugeben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Basmati-Reis: Zwiebelwürfel in Olivenöl andünsten, Reis zugeben, kurz mitdünsten. mit 100 ml Weißwein ablöschen und nach und nach die Gemüsebrühe zugeben bis der Reis gar ist.
- Zusammen mit dem Geschnetzelten servieren. Dazu ein frischer Feldsalat mit Fenchelsauce.Schmeckt toll !!! --- Bilder sind dabei ---
Hähnchen-Paprika-Fenchel-Geschnetzeltes mit Basmatireis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 276 (66) |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 2,7 g |
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