Lammkoteletts mit Knoblauch - Rezept geschrieben von mimi
Folgendes ist Lammkoteletts mit Knoblauch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lammkoteletts mit Knoblauch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für die Marinade: | |
| 3 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| 2 Esslöffel | Weißwein trocken |
| 1 Esslöffel | Sojasoße dunkel |
| 1 Esslöffel | Grillgewürz |
| 1 kleine | Knoblauchzehen gehackt |
| Außerdem: | |
| 500 g | Lammkoteletts |
| etwas | Petersilie zum Bestreuen |
Vorbereitung für Lammkoteletts mit Knoblauch - Rezept
- Alle Zutaten für die Marinade mischen.Die Lammkoteletts unter kaltem Wasser abspülen und wieder trockentupfen.
- Fleisch und Marinade abwechselnd in einen gut verschließbaren Behälter schichten und mindestens über Nacht durchziehen lassen.
- Vor dem Verzehr eine trockene Pfanne stark erhitzen und die Koteletts (leicht abgetropft) darinpro Seite 2 Minuten lang braten. Eine Fettzugabe ist nicht nötig, denn die Marinade enthält genügend Öl. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
- Dazu gibt´s ein frisches Baguette und meistens ein schnelles Mischgemüse.
- Diese marinierten Lammsteaks sind außergewöhnlich zart und lecker (durch das Marinieren) und bei uns sehr beliebt. Außerdem sind sie in der Zubereitung einfach, schnell und unkompliziert.
Lammkoteletts mit Knoblauch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1532 (366) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| Fett | 34,8 g |
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