Wokgemüse mit mariniertem Chili-Tofu - Rezept geschrieben von emari
Hier ist es Wokgemüse mit mariniertem Chili-Tofu - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Wokgemüse mit mariniertem Chili-Tofu - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Päckchen | Räuchertofu |
| Marinade | |
| 3 Esslöffel | Sojasoße |
| 2 Teelöffel | Chili Süßsauer Soße |
| 2 Teelöffel | Honig |
| 1 kleine | Chili rot |
| 2 Messerspitze | Kurkuma |
| Wokgemüse | |
| 1 Päckchen | Zuckerschoten |
| 1 | Karotte |
| 1 | Rübe gelb |
| 1 kleine | Zwiebel rot |
| 1 kleine | Zwiebel weiß |
| 1 Stück | Lauch |
| 1 kleine | Chili rot |
| 1 | Spitzpaprika rot |
| 1 Päckchen | Sojasprossen frisch |
| etwas | Sesamöl |
| oben drüber... | |
| Erdnüsse geröstet | |
ZUBEREITUNG Wokgemüse mit mariniertem Chili-Tofu - Rezept
- alle zutaten für die marinade in einem becher kräftig verrühren - tofu in dünne scheiben schneiden - 1 drittel der marinade über den tofu geben und den tofu danach für min. 30 min marinieren lassen
- sämtliche gemüsesorten waschen, wenn nötig schälen und in mundgerechte stücke schneiden - bei manchen Zuckerschotensorten muß der faden abgezogen werden ( siehe fotos)
- erstmal die zwiebelsorten und den lauch in sesamöl anbraten - rausnehmen und warmstellen - in der gleichen pfanne nun die übrigen gemüsesorten anrösten - gegen ende ein wenig von der marinade zugeben und gründlich vermengen - rausnehmen und zu den zwiebeln geben - zuletzt die sojasprossen anbraten und dann den rest der marinade drübergeben -mit dem übrigen gemüse vermengen
- die marinierten tofuscheiben in sesamöl anbraten und dann mit dem wokgemüse und reis servieren
- wer will kann am schluß noch erdnüsse drüberstreuen - passt hervorragend !!!
Wokgemüse mit mariniertem Chili-Tofu - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 623 (149) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 20,3 g |
| Fett | 3,9 g |
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