türkische Spezialität: Pacanga Böregi - Rezept durch nurcan0207
Hier ist es türkische Spezialität: Pacanga Böregi - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von nurcan0207 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
türkische Spezialität: Pacanga Böregi - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 5 Stck | Yufka Teigblätter |
| 20 Scheiben | Pastirma-türkischer Schinken |
| 200 gr. | Weisskäse |
| 1 Stk. | rote Paprika-Schote |
| 1,5 Tasse | Milch |
| 2 Stk | Tomaten |
| 1 Stk | Eigelb |
| 2 EL | Sesam |
| 0,5 Glass | Öl |
Vorbereitung für türkische Spezialität: Pacanga Böregi - Rezept
- Tomaten und Paprika-Schote entkernen, klein würfeln.
- Pastirma und Weisskäse ebenfalls würfeln und mit den Tomaten und der Paprika vermengen
- Öl und Milch in einer Schüssel mischen, Yufka (die grossen, runden kaufen!) auf einem sauberen und trockenen Tisch ausbreiten, die Milch-Öl Mischung mit Hilfe von einem Pinsel überall gleichmässig verteilen. So zurechtschneiden dass man 4 gleich grosse Dreiecke hat.
- Auf die breite Fläche von der Yufka die Füllung geben die Kanten einknicken, und aufrollen. Ist eine Übungssache, gelingt eigentlich immer.
- Eigelb auf die Fertigen Rollen streichen, mit Sesam bestreuen, ab in den Backofen. Bis sie goldgelb werden, auf ca 180 grad (für die, die die fettarme Variante bevorzugen) oder in reichlich Öl in der Pfanne braten, bis sie ebenfalls goldbraun sind.Heiss servieren...hmm...(super als Vorspeise!)Na dann viel spass und guten Appetit!
türkische Spezialität: Pacanga Böregi - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 661 (158) |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,9 g |
| Fett | 11,9 g |
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