Moussaka mit Kartoffeln und Möhren - Rezept Gesendet von Kumiko

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    Hier ist es Moussaka mit Kartoffeln und Möhren - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Moussaka mit Kartoffeln und Möhren - Rezept


    Moussaka mit Kartoffeln und Möhren - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    3 Kartoffeln
    2 Möhren
    1 Zwiebel
    0,5 Zucchini
    1 EL Tomatenmark
    300 g Hackfleisch gemischt
    250 ml Passierte Tomaten
    1 Chili rot
    3 Knoblauchzehen
    Olivenöl
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Rohrzucker
    Rauchpaprika
    Kreuzkümmel gemahlen
    Paprikapulver edelsüß
    5 EL Mehl
    50 g Butter
    ml Milch
    Muskatnuss frisch gerieben


    ZUBEREITUNG Moussaka mit Kartoffeln und Möhren - Rezept


    1. Zwiebel, Knoblauch schälen und fein hacken- in Olivenöl mit Zucker und Tomatenmark anschwitzen. Hackfleisch dazu geben und krümelig anbraten.
    2. Möhren und Zucchini klein würfeln und mit braten.
    3. Mit Paprikapulver, Rauchpaprika, Kreuzkümmel, Chili (fein gehackt ohne Kerne), Salz und Pfeffer würzen und mit passierten Tomaten ablöschen.
    4. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen - zwischendurch abschmecken.
    5. Kartoffeln mit Schale gar kochen, schälen - geht auch mit Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln vom Vortag. Durch die Kartoffelpresse drücken und auf dem Boden einer gefetteten Auflaufform verteilen.
    6. Butter in der Pfanne schmelzen und Mehl wenn möglich ohne Klümpchen einrühren und mit Milch ablöschen, aufkochen bis die Sauce eindickt und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
    7. Die Hackfleischsoße auf der Kartoffelschicht verteilen und mit Bechamel bedecken.
    8. Im Ofen bei 180°C Ober/Unterhitze für 30 Minuten goldbraun backen.



    Moussaka mit Kartoffeln und Möhren - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.11.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 854 (204)
    Eiweiß 10,0 g
    Kohlenhydrate 13,3 g
    Fett 12,4 g


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