Küsten-Sushi Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Küsten-Sushi Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Küsten-Sushi Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Küsten-Sushi Rezept

Zutaten für 5 Personen

Vorbereitung für Küsten-Sushi Rezept

Küsten-Sushi Rezept - Rezeptinformationen

Casino rot-schwarz:
2 Stk.	Karotten dick
1 Stk.	Kaviarglas
	Zitronensaft
Forellenklassiker:
1 Stk.	Forellenfilet
1 Stk.	Apfel
	Sahnemeerrettich
	Preiselbeeren
Hering küsst Walnuss:
3 Stk.	Hering
300 ml	Kräuteressig
275 g	Zucker
1 EL	Pimentkörner
1 Stk.	Lorbeerblatt frisch
1 Stk.	Zwiebel groß
	Dill
1 Stk.	Rettich
3 Stk.	Walnuss frisch
Forellendoppel:
150 g	Forellenfilet geräuchert ohne Gräten
1 Stk.	Salatgurke
8 TL	Rettich frisch gerieben
1 Stk.	Forellenkaviar Glas
	Schnittlauch
Neptuns Geschenk:
1 Stk.	Kohlrabi
5 Sch.	Lachs gebeizt
1 Bund	Schnittlauch
Beschwipster Matjes:
3 Stk.	Hering
250 ml	Wasser
250 ml	Sherry
250 g	Zucker
3 Stk.	Zwiebeln rot
6 EL	Balsamico
20 Stk.	Pfefferkörner
1 Stk.	Apfel
1 Stk.	Rote Bete frisch groß
	Dill
Rote-Beete-Prosecco-Schaumsüppchen:
2 Stk.	Schalotten
	Ingwer
2 EL	Olivenöl
400 g	Rote Bete frisch
150 g	Kartoffeln
100 g	Knollensellerie
180 ml	Prosecco rosé
400 ml	Gemüsefond
100 g	Crème fraîche
125 ml	Sahne
	Fleur de sel
	Pfeffer aus der Mühle
	Ahornsirup
	Dill frisch
4 Sch.	Toastbrot
	Butter
	Zimt
Für den Gemüsefond:
400 g	Knollensellerie
400 g	Möhren
1 Stk.	Lauchstange
1 Stk.	Zwiebel
1 Stk.	Tomate
3 Stk.	Petersilienstiele
1 Stk.	Lorbeerblatt
1 Stk.	Thymianzweig
3 Stk.	Liebstöckelzweige

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.10.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	510 (122)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	16,4 g
Fett	3,9 g

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