Kabeljau in Butter gebraten mit Kartoffelspalten Orangen-Sahnesoße - Rezept von altemutter
Hier ist es Kabeljau in Butter gebraten mit Kartoffelspalten Orangen-Sahnesoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von altemutter geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kabeljau in Butter gebraten mit Kartoffelspalten Orangen-Sahnesoße - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 Stück | Kabeljau |
| 100 gr. | Butter |
| Salz | |
| 1 Stück | Orange Bio |
| 125 ml | Sahne |
| Chiliflocken und Salz und Pfeffer | |
| 100 gr | Butter und 2 EL Mehl |
| 50 ml | Weißwein |
| 1 | Paprikaschote rot |
| 1 | Fenchelknolle |
| 4 EL | Orangensaft |
| Salz Pfeffer und einen Hauch Chili |
Vorbereitung für Kabeljau in Butter gebraten mit Kartoffelspalten Orangen-Sahnesoße - Rezept
- Kartoffeln schälen und in Spalten schneidenDen Fisch waschen abtropfen und mit Salz bestreuen, Butter in eine Pfanne schmelzen den Fisch darin langsam von beiden Seiten braten,
- Gemüse waschen und in feine Streifen schneiden,Butter auflösen da Gemüse dazu geben würzen und in der Butter dünsten ,nunden Orangensaft ( 4 EL ) unterrühten ,Noch einmal kurz köcheln lassen,
- Butter schmelzen,,, 2 EL Mehl einrühren , die Orange auspressen und den Saft dazu gießen alles schön verrühren,Weißwein dazu geben und zum Schluss die flüssige Sahne, alles schön abschmecken,
- Die garen Kartoffeln abgießen , dämpfen und nun anrichten,War sehr lecker,
Kabeljau in Butter gebraten mit Kartoffelspalten Orangen-Sahnesoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1335 (319) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 32,8 g |
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