Indisches Curry mit Hühnchen - Rezept durch al78ko
Hier ist es Indisches Curry mit Hühnchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von al78ko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Indisches Curry mit Hühnchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Hähnchenbrust |
| 2 TL | Sesamöl |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | rote Paprika |
| rote Peperoni, je nach Schärfe und Geschmack | |
| 1 Handvoll | Cashewkerne |
| 1 Dose | geschälte Tomaten |
| 1 Becher | türkischen oder griechischen Joghurt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Korianderpulver | |
| Kurkuma | |
| Kreuzkümmel | |
| Koriander | |
| 2 | Lorbeerblätter |
Vorbereitung für Indisches Curry mit Hühnchen - Rezept
- Das Hühnchen in ca 3x3 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln in Spalten, Knoblauch in Scheibchen, Paprika in grobe Spalten und Peperoni in Ringe schneiden.
- In einer Pfanne mit hohem Rand oder Wok das Öl erhitzen, das Fleisch kurz anbraten. Die Hitze sollte nicht zu hoch sein und das Fleisch nur ganz kurz anbraten. Die Zwiebeln dazu geben und etwas andünsten. Knoblauch und Peperoni ebenfalls kurz mit anschwitzen.
- Die Tomaten in die Pfanne geben, die Hitze zurückdrehen und etwas einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Koriander, Kurkuma und Kreuzkümmel kräftig würzen und die Lorbeerblätter dazu geben. Falls die Schärfe der Peperoni nicht ausreicht, etwas Chilipowder dazu geben.
- Paprikastücke und Cashewkerne dazugeben und erhitzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und ca. 1/3 des Joghurts einrühren. Sofort servieren. Der restliche Joghurt wird am Tisch direkt über das Curry gegeben.
- Dazu passt Naan-Brot.
Indisches Curry mit Hühnchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 531 (127) |
| Eiweiß | 22,8 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 3,9 g |
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