Holunderblütensirup - Rezept geschrieben von scarab
Hier ist es Holunderblütensirup - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von scarab geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Holunderblütensirup - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Ansatz | |
| 30 Stück | Holunderblüten |
| 4 Päckchen | Zitronensäure |
| 1 Stück | Orange unbehandelt |
| 4 Stück | Zitronen unbehandelt |
| 1 Zweig | Minze frisch |
| 4,5 Liter | Wasser zum aufgießen |
| 4,5 kg | Zucker |
ZUBEREITUNG Holunderblütensirup - Rezept
- Die Holunderblüten auf einem hellen Untergrund gleichmäßig verteilen und mit einem Geschirrtuch abdecken, dabei eine kleine Öffnung für "Licht" bauen - das daran hängende Getier wird sich zum größten Teil hierdurch in Sicherheit bringen.Anschließend die Dolden visuell nach Tierchen absuchen und diese entfernen.
- Die Holunderblüten von den Stielen befreien, das funktioniert am besten mittels einer Schere, und in einem ausreichend großen Gefäß (hier hinein kommen Wasser, Zitronen, Orange, Minze und Blütendolden) sammeln.
- Zitronen heiß abwaschen und in feine Scheiben schneiden, zu den Holunderblüten in das Gefäß geben.
- Orange heiß abwaschen und Zesten reißen. Die Zesten ebenfalls in das Gefäß geben. Orange auspressen und den Saft den Zesten folgen lassen.
- Minze abwaschen und zu dem Blütenansatz geben.
- Mit dem Wasser auffüllen.
- Die Zitronensäure einrühren.
- An einem kühlen, dunklen Platz mindestens 24 Stunden ziehen lassen, immer wieder einmal umrühren und strengstens auf Schimmelbefall achten.
- Den Ansatz durch ein Passiertuch in einen anderen großen Topf geben und Zucker hinzufügen, aufkochen lassen.
- Noch heiß in gut ausgespülte Flaschen und Gläser geben.
- Was man alles damit machen kann muss ich wohl nicht mehr erläutern
- Guten Hunger
Holunderblütensirup - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.05.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1691 (404) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 98,9 g |
| Fett | - |
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