Grüne Bandnudeln mit Speck und Pfeffer - Rezept durch al78ko
Folgendes ist Grüne Bandnudeln mit Speck und Pfeffer - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von al78ko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grüne Bandnudeln mit Speck und Pfeffer - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | grüne Bandnudeln |
| 100 g | Speck, geräuchert |
| 1 TL | Butter |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 100 g | Parmesan |
| Salz, Pfeffer, Chiliflocken |
Vorbereitung für Grüne Bandnudeln mit Speck und Pfeffer - Rezept
- Bandnudeln in reichlich Salzwasser bissfest abkochen.
- Den Knoblauch pressen und in der Butter anschwitzen. Den Speck dazugeben und anbraten. Löffelweise etwas Nudelwasser dazugeben und aufkochen, es sollte kaum Sauce entstehen, nicht zuviel Nudelwasser dazugeben.
- Dann die Nudeln direkt aus dem Nudelwasser mit einer Pastazange oder einem Schaumlöffel direkt in die Sauce geben. Dabei kommt soviel Wasser in die Sauce, dass genug Flüssigkeit vorhanden ist.
- Mit wenig Salz, etwas Chiliflocken und sehr viel schwarzem Pfeffer würzen. Den frisch geriebenen Parmesan unterheben und sofort servieren.
Grüne Bandnudeln mit Speck und Pfeffer - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1787 (427) |
| Eiweiß | 28,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 35,3 g |
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