Gewürzbrot - Rezept durch kuchentiger
Hier ist es Gewürzbrot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuchentiger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gewürzbrot - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 20 g | Backhefe |
| 0,5 dl | Wasser lauwarm |
| 1 TL | Malzextrakt |
| 200 g | Vollkornmehl |
| 200 g | Haushaltmehl |
| 30 g | Buchweizenmehl |
| 1 Stk. | Zwiebel rot, gewürfelt |
| 1 TL | Brotgewürzmischung |
| 1 EL | Dill getrocknet eig. Pro. |
| 1 TL | Kümmel ganz |
| TL | Oregano- Thymian |
| 2 dl | Wasser lauwarm |
| 1 TL | Merrsalz |
| 3 EL | Rapsöl |
ZUBEREITUNG Gewürzbrot - Rezept
- Warum aber....... Ich bin von mir enttaucht ! anstatt frische Kräuter habe ich getrocknet genommen und dazu noch gerebelt. Man sieht sie kaum (Foto 4) winzigeschwarze Punkte. Man sieht nur die Zwiebel. Mit frischen Kräuter hätte es ein besser frischen Geschmack bekommen. Erstes Versuch = Erfolg-- Zweiter Versuch = misslungen -- triter Versuch = halberErfolg-- Vierter Versuch = ?????
- Backhefe, Malzextrakt und 1/2 dl lauwarmes Wasser sorgfältig mischen, mit feuchten Tuch zudecken und ca. 15 Min. gehen lassen.
- Alle Kräuter im Mörser rieben nicht zu fein, mit Kümmel, Brotgewürz und Zwiebelnzu den Mehle geben und untereinander mischen.
- Meersalz in 2 dl lauwarmes Wasser auflösen, Rapsöl zufugen gut rühren. Alleszusammen mit dem Hefevorteig zu einem glatten Teig verarbeiten, mit feuchtemTuch zudecken, ca. 1 Std. ruhen lassen.
- Eine Cakeform ( 28 cm ) ausfetten, den Teig hineingeben, in der vorgewärmtenBackofen schieben. Bei 180°C ca. 45-55 Min. backen
Gewürzbrot - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1067 (255) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 26,4 g |
| Fett | 13,6 g |
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