Gefüllte Paprika auf einem Tomatenbett - Rezept von Freizeitkoch_2373
Folgendes ist Gefüllte Paprika auf einem Tomatenbett - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Paprika auf einem Tomatenbett - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Paprika rot |
| 500 gr. | Hackfleisch gemischt |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 | Brötchen alt, in Milch eingeweicht |
| 1 TL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Dijon Senf gekörnt |
| 1 kg | Datteltomaten |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| Thymian frisch gehackt | |
| Rosmarin frisch | |
| 2 EL | Olivenöl extra vergine |
| 1 EL | Butter |
| 500 gr. | schwarze Cherrytomaten |
ZUBEREITUNG Gefüllte Paprika auf einem Tomatenbett - Rezept
- Die Frühlingszwiebeln säubern und in kleine Röllchen schneiden.Das Hackfleisch mit dem eingeweichtem Brötchen, Senf, Tomatenmark sowie Salz und Pfeffer mischen. Die Zwiebelröllchen und den gehackten Knoblauch dazugeben.Bei den Paprikas den Deckel abschneiden und mit der Hackfleischmasse füllen.
- Die Datteltomaten abziehen, entkernen und kleinwürfeln. Die Tomatenwürfel mit der gekackten Zwiebel und den Kräuternin eine gefettete Auflaufform geben. Die Paprika auf die Tomaten-/Zwiebelwürfel setzen.Im vorgeheiztem Backofen bei 180° Umluft ca. 45 Min. backen.
- in einer heißen Pfanne Butter und Olivenöl zerlassen. Die schwarzen Cherrytomaten schmoren.Auf einem Teller anrichten . Guten Appetit.
Gefüllte Paprika auf einem Tomatenbett - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 485 (116) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 9,6 g |
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