Spargeltoast mit Röstzwiebeln und Spiegelei - Rezept von Hupsi
Hier ist es Spargeltoast mit Röstzwiebeln und Spiegelei - Rezept. Dieses Rezept von Hupsi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargeltoast mit Röstzwiebeln und Spiegelei - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Scheibe | Toastbrot |
| 4 Scheibe | gekochter Schinken |
| 1 Stück | Gemüsezwiebel |
| 2 Stück | Eier |
| 1 Päckchen | Sauce Hollandaise v. Tommy |
| 10 Stück | Stangenspargel |
Vorbereitung für Spargeltoast mit Röstzwiebeln und Spiegelei - Rezept
- Spargel schälen und in Wasser mit Salz und etwas Zucker bißfest garen. In der Zwischenzeit 4 Schreiben Toast toasten und jeweils 2 zusammen auf ein Baclblech legen. Jeweils 2 Scheiben gek. Schinken darüber legen und anschließend auf jedes Toast 5 Stangenspargel.Zwiebel in feine ringe schneiden, etwas würzen und in einer Pfanne mit Butter oder Öl abdünsten. Diese dann über die Spargel geben, Sauce Hollabdaise darüber (nach Packungsbeschreibung zubereitet), anschließend das Spiegelei. Alles zusammen im Ofen kurz weitertoasten, ca. 8-10 min bei 170 Grad. Nach belieben können anstatt den Zwiebeln selbstverständlich auch Pilze etc. genommen werden. Dazu passt super ein Salat!
Spargeltoast mit Röstzwiebeln und Spiegelei - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 858 (205) |
| Eiweiß | 13,7 g |
| Kohlenhydrate | 25,1 g |
| Fett | 5,3 g |
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