Rigatoni mit Lachs-Spinat-Soße - Rezept durch Rosalinde111
Hier ist es Rigatoni mit Lachs-Spinat-Soße - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rigatoni mit Lachs-Spinat-Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Spinat frisch |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Butter |
| 100 ml | Weißwein |
| 250 g | Crème fraîche |
| 500 g | Rigatoni |
| 100 g | Räucherlachs |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker |
Vorbereitung für Rigatoni mit Lachs-Spinat-Soße - Rezept
- Spinat putzen, waschen und grob hacken. Zwiebel schälen, würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten und mit Weißwein ablöschen. Crème fraîche einrühren und 5 Minuten einkochen lassen.
- Rigatoni in reichlich kochendem Wasser bissfest garen. Räucherlachs in 1cm dicke Streifen schneiden. Spinat in die Soße einrühren und kurz aufkochen, Räucherlachs zugeben. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Zitronensaft und Musskatnuss würzen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, mit der Soße mischen und anrichten. Guten Apetit
Rigatoni mit Lachs-Spinat-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1096 (262) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 32,1 g |
| Fett | 10,1 g |
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