Makkaroni all amatriciana - Rezept von Anni2000
Folgendes ist Makkaroni all amatriciana - Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Makkaroni all amatriciana - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 | Zwiebel |
| 75 g | Südtiroler Speck |
| 400 g | grob passierte Tomaten |
| 6 | Salbei Blätter |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | klare Brühe Instant |
| 0,5 TL | Chili aus der Mühle |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Prise | Zucker |
| 250 g | Makkaroni |
| 30 g | Parmesan frisch gerieben oder gehobelt |
ZUBEREITUNG Makkaroni all amatriciana - Rezept
- Zwiebel abziehen. Zwiebel und Speck fein würfeln. Salbeiblätter waschen. Evtl. kleiner schneiden. Speck im heißen Öl knusprig braten. Zwiebeln, Chili und Salbei dazu geben und kurz andünsten. Tomaten, 75 ml Wasser und Brühe zufügen. Aufkochen und alles unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8-10 Minuten garen. Käse reiben. Nudeln abtropfen lassen, mit Hälfte Käse und Soße mischen. Mit restlichem Käse bestreuen.
Makkaroni all amatriciana - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1415 (338) |
| Eiweiß | 14,7 g |
| Kohlenhydrate | 6,1 g |
| Fett | 28,8 g |
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