Apfel-Streuselkuchen mit Quarkcreme - Rezept von Conny1967
Hier ist es Apfel-Streuselkuchen mit Quarkcreme - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Conny1967 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Apfel-Streuselkuchen mit Quarkcreme - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Teig | |
| 250 g | Butter |
| 6 EL | Wasser |
| 6 TL | Zucker |
| 500 g | Mehl |
| 1 EL | Backpulver |
| Creme | |
| 250 g | Quark |
| 250 g | Crème fraîche |
| 4 | Eidotter |
| 70 g | Zucker |
| 0,5 | Zitrone |
| Belag | |
| 3 | Äpfel |
| 0,5 | Zitrone |
| 25 g | Butter |
| 40 g | Zucker |
| Streusel | |
| 60 g | Butter |
| 60 g | Zucker |
| 1 | Eidotter |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 140 g | Mehl |
Vorbereitung für Apfel-Streuselkuchen mit Quarkcreme - Rezept
- Wasser mit Butter und Zucker aufköcheln lassen, in eine Schüssel geben und Mehl und Backpulver mit einem Kochlöffel einarbeiten. Noch warm in eine Tarte-Form drücken. Mit Backpapier belegen, getrocknete Bohnen/Erbsen oder Linsen draufschütten und den Boden 15 min bei 200 °C backen.
- Alle Zutaten für die Creme mit einem Schneebesen kräftig verschlagen.
- Äpfel schälen, in Spalten schneiden und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.Zucker und Butter in einer Pfanne leicht braun werden lassen die Äpfel mit dem Zitronensaft dazugeben und darin durchschwenken.
- Für die Streusel alle Zutaten gut verkneten.
- Teig von Hülsenfrüchten und Backpapier befreien, die Creme einfüllen, die Apfelspalten abgiessen und dachschindelartig darauflegen. Die Streusel darüber bröseln und weitere 20 - 25 min (bis die Streusel schön knusprig und goldbraun sind) bei 180 ° C weiterbacken.Auskühlen lassen (wenn heiss angeschnitten rinnt die Creme noch)
Apfel-Streuselkuchen mit Quarkcreme - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1423 (340) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 37,6 g |
| Fett | 18,5 g |
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