Pizza Margarita - Rezept von Matze1975
Hier ist es Pizza Margarita - Rezept. Dieses Rezept von Matze1975 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Pizza Margarita - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Für die Soße | |
| 1 Dose | Pizzatomaten Konserve |
| 3 Teelöffel | Zucker |
| 0,5 Teelöffel | Knoblauch gepresst |
| 3 Teelöffel | Oregano getrocknet |
| Für den Teig | |
| 500 Gramm | Weizen Mehl Type 405 |
| 150 Milliliter | Wasser lauwarm |
| 21 Gramm | Hefe frisch |
| 30 Milliliter | Olivenöl extra vergine |
| 7 Gramm | Salz |
| 1 Priese | Zucker |
| Für den Belag | |
| 1 Stück | Büffelmozzarella |
| 250 Gramm | Pizzakäse gerieben |
| 3 Stängel | Basilikum |
ZUBEREITUNG Pizza Margarita - Rezept
- Zunächst muss ich an dieser Stelle sagen, dass es einen Riesen Unterschied macht ob man einen Pizzastein verwendet oder nicht. Die Steine sind nicht teuer und bereichern eure Küche nicht nur für Pizza sondern auch für Flammkuchen, Pizzabrötchen und einfach alles wo man schnell viel Unterhitze benötigt. Fazit: Anschaffung lohnt sich!
- Die Pizzatomaten zusammen mit dem Zucker und dem Knoblauchgranulat aufkochen, dann pürieren und danach erst den Oregano hinzugeben. Optional, Pizzatomaten mit Knoblauch verwenden der Rest genau so wie in der ersten Variante.
- Alle Zutaten für den Teig in eine Küchenmaschine geben oder mit einem Handrührgerät verkneten, bis ein nicht mehr klebender Teig entstanden ist. Dieser sollte dann an einem warmen Ort, mit einem Tuch abgedeckt, ca. eine Stunde gehen.
- Den Pizzastein in den Ofen geben und auf Höchster Stufe Ober-Unterhitze aufheizen. Den Teig nochmals durchkneten und in drei gleichgroße Teile zerteilen. Es empfiehlt sich auch die beiden Käsesorten direkt in drei gleichgroße Portionen zu teilen. Den Teig rund ausrollen, mit der Soße bestreichen und zunächst den Pizzakäse, dann den Mozzarella auf der Pizza verteilen . Die Backzeit beträgt bei 300° C und dem Einsatz eines Pizzasteins ca. 6 Minuten pro Pizza. Nach dem Ausbacken die Basilikum-Blätter auf der Pizza drapieren.
Pizza Margarita - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1184 (283) |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 52,1 g |
| Fett | 4,6 g |
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