Schwarze Tonnarelli al nero mit Waldpilz- Metaxa -Sauce und Schweinefilet - Rezept Eingereicht von Finchen2010

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    Hier ist es Schwarze Tonnarelli al nero mit Waldpilz- Metaxa -Sauce und Schweinefilet - Rezept. Dieses Rezept von Finchen2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schwarze Tonnarelli al nero mit Waldpilz- Metaxa -Sauce und Schweinefilet - Rezept


    Schwarze Tonnarelli al nero mit Waldpilz- Metaxa -Sauce und Schweinefilet - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Tonnarelli al nero
    1 Kilo Schweinefilet frisch
    400 g Waldpilzmischung /TK-Ware
    1 Becher Sahne
    1 kl.Bund Frühlingszwiebeln geschnitten
    4 cl Metaxa
    Meersalz
    Kräuterpfeffer/Paprika
    1 EL Limettensaft
    Butterschmalz
    Ringelblumenblüten


    ZUBEREITUNG Schwarze Tonnarelli al nero mit Waldpilz- Metaxa -Sauce und Schweinefilet - Rezept


    1. Die Frühlingszwiebeln mit den Waldpilzen in etwas Butterschmalz anbraten.In der Zwischenzeit die Tonnarelli al dente in Salzwasser kochen.Die Pilze würzen und mit der Sahne ablöschen..leicht einköcheln lassen.Kurz vor dem anrichten Limettensaft und Metxa einrühren.
    2. Die Schweinefilets würzen und in heissem Butterschmalz goldbraun braten.Die Nudeln mit der Sauce und dem Filet anrichten und die Ringelblumenblüten über die schwarzen Nudeln streuen.



    Schwarze Tonnarelli al nero mit Waldpilz- Metaxa -Sauce und Schweinefilet - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 293 (70)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 1,6 g
    Fett 6,5 g


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