Quitten - Mousse - Rezept geschrieben von flower-child
Folgendes ist Quitten - Mousse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von flower-child geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Quitten - Mousse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Quitten gegart |
| 200 ml | Sojasahne |
| 400 ml | Sojamilch |
| 100 ml | Sekt |
| 3 EL | Vollrohrzucker |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 Pr. | Salz |
ZUBEREITUNG Quitten - Mousse - Rezept
- 4 - 5 Quitten vierteln, das Kerngehäuse entfernen und schälen. Im Schnellkochtopf mit Dampfeinsatz ca. 4 Minuten garen.
- Von den gegarten Quitten 300 g abwiegen und in den Stand-Mixer geben. Sojasahne, Vollrohrzucker, Speisestärke und Salz zufügen und auf der Smoothie-Stufe mixen. Von der Sojamilch etwas dazu geben, da die Masse sehr dick ist.
- In einem Topf die Sojamilch und den Sekt erhitzen, die Quittenmasse dazu geben und mit dem Schneebesen verrühren und aufkochen lassen.
- In Gläser füllen und kalt stellen. Ein Stück der gegarten Quitte in Scheiben schneiden und kurz vor dem Servieren damit garnieren.
Quitten - Mousse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1310 (313) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 31,4 g |
| Fett | 18,8 g |
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