Westfälisches Dreierlei: Stippmilch, Rote Grütze und Herrencreme - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Westfälisches Dreierlei: Stippmilch, Rote Grütze und Herrencreme - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Westfälisches Dreierlei: Stippmilch, Rote Grütze und Herrencreme - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Stippmilch | |
| 600 g | Magerquark |
| 250 ml | Sahne |
| 3 EL | Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| Rote Grütze | |
| 500 g | Beeren rot |
| 60 g | Zucker |
| 200 ml | Rotwein |
| 50 ml | Wasser |
| 20 g | Speisestärke |
| Herrencreme | |
| 1,5 Pck. | Vanillepudding |
| 0,75 Liter | Milch |
| 3 EL | Zucker |
| 300 ml | Sahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Blockschokolade |
| 50 ml | Rum |
ZUBEREITUNG Westfälisches Dreierlei: Stippmilch, Rote Grütze und Herrencreme - Rezept
- Alle Zutaten zu einer cremigen Masse verrühren und anschließend kalt stellen.
- Rotwein und Zucker zum Kochen bringen.
- Die Stärke mit dem Wasser glatt rühren und anschließend in den kochenden Rotwein einrühren.
- Die Beeren dazugeben und noch einmal aufkochen lassen. Die Grütze 3 bis 4 Stunden kalt stellen.
- Den Pudding mit der Milch und dem Zucker nach Packungsanleitung kochen und kalt stellen (ab und zu umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden).
- Unter den erkalteten, aber noch nicht fest gewordenen Pudding Rum und gehackte Schokolade rühren (etwas Schokolade zum Verzieren übrig lassen).
- Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und ebenfalls unter den Pudding heben (etwas Sahne zum Verzieren übrig lassen).
- Die Herrencreme mit der restlichen Schokolade und der restlichen Sahne aus dem Spritzbeutel hübsch verzieren.
Westfälisches Dreierlei: Stippmilch, Rote Grütze und Herrencreme - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 586 (140) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 14,1 g |
| Fett | 6,5 g |
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