Strammer Max - reiche Art - Rezept von mimi
Folgendes ist Strammer Max - reiche Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Strammer Max - reiche Art - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 Scheiben | deftiges Bauernbrot |
| Butter - besser noch Gänseschmalz | |
| 200 g | Serranoschinken |
| 6 Scheiben | Bacon |
| 3 kleine | Gewürzgurken |
| 3 kleine | Tomaten |
| zum | Garnieren: |
| Petersilie | |
| Thymian | |
| Paprikapulver scharf | |
| 2 Scheibchen | von der Zwiebel |
| 6 | Eier Freiland |
| Butter zum Braten | |
| Salz |
ZUBEREITUNG Strammer Max - reiche Art - Rezept
- Die Brote mit Butter (noch besser schmeckt Gänseschmalz) nicht zu dünn bestreichen, Üppig mit Serranoschinken belegen und auf einem rustikalen Holzbrett anrichten.Mit Gurkenfächern, Tomatenstückchen und Zwiebeln garnieren.
- Die Bacon-Scheiben in einer trockenen Pfanne knusprig ausbraten und zur Seite legen. Im Speckfett etwas Butter auslassen und sechs Spiegeleier hineingleiten lassen, salzen und nach Geschmack (weich oder etwas fester) fertigbraten.
- Die Eier auf die Schinkenbrote setzen, mit Paprika bestäuben und mit den knusprigen Baconscheiben und einem Fähnchen Thymian garniert servieren.
Strammer Max - reiche Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 619 (148) |
| Eiweiß | 19,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 7,0 g |
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