Sauerampfersuppe Für die Fastenzeit - Rezept durch RTL-Sendungen
Hier ist es Sauerampfersuppe Für die Fastenzeit - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von RTL-Sendungen geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Sauerampfersuppe Für die Fastenzeit - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | Kartoffel mehlig kochend |
| 0,5 l | Gemüsebrühe |
| 60 g | Spinat jung |
| 0,5 Bund | Blattpetersilie |
| 1 Bund | Sauerampfer |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
Vorbereitung für Sauerampfersuppe Für die Fastenzeit - Rezept
- Die Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in einen großen Topf geben und mit Brühe bedecken, zum Kochen bringen. Die Temperatur so reduzieren, dass die Kartoffeln in der Brühe 30 Minuten ziehen.
- Den Spinat und Sauerampfer waschen und von den Stielen befreien. Die Petersilie waschen und zupfen. Sobald die Kartoffeln gar sind, die Spinat- und die Petersilienblätter hineingeben und gut durchrühren.
- Den Topf vom Herd nehmen. Die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren und durch ein Sieb passieren. Die Hälfte des Sauerampfers mit dem Stabmixer in die warme Suppe mixen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Sauerampfersuppe Für die Fastenzeit - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 142 (34) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| Fett | 1,2 g |
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