Pikantes Paprika-Gulasch Vegetarisch - Rezept von 2010Herford
Folgendes ist Pikantes Paprika-Gulasch Vegetarisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Pikantes Paprika-Gulasch Vegetarisch - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 | Paprikaschote rot |
| 1 | Paprikaschote gelb |
| 1 | Paprikaschote grün |
| 1 | Zucchini frisch |
| 1 | Zwiebel rot |
| 1 | Chilischoten rot |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | frische Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Pikantes Paprika-Gulasch Vegetarisch - Rezept
- Paprikaschoten waschen, teilen, entkernen und fein schneiden. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Chilischoten waschen, entkernen und ebenfalls fein schneiden. Zucchini waschen, schälen, weiße Innenhäute und Kerne entfernen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen, darin Zwiebel und Chili bei schwacher Hitze dünsten, anschließend vorbereitete Paprika und Zucchini hinzufügen, oft umrühren.
- Brühe angießen, zugedeckt ca. 20 Min. garen lassen, ab und zu umrühren. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen, kurz ziehen lassen. Das Gulasch wird heute mit Lachs und Drillingen serviert.
Pikantes Paprika-Gulasch Vegetarisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 749 (179) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 19,6 g |
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