Nusspotitze traditionelle österreichische Festagsmehlspeise Rezept von chefinmaria
Hier ist es Nusspotitze traditionelle österreichische Festagsmehlspeise Rezept. Dieses leckere Rezept wird von chefinmaria geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nusspotitze traditionelle österreichische Festagsmehlspeise Rezept
Zutaten für 4 Personen
| +++für den Germteig+++ | |
| 500 gr. | Mehl |
| 20 gr. | Germ oder Hefe |
| 125 ml | lauwarme Milch |
| 60 gr. | Zucker |
| 60 gr. | Butter warm |
| 2 Stück | Eidotter |
| Salz | |
| Butter zum Ausfetten | |
| Ei zum Bestreichen | |
| +++für die Fülle+++ | |
| 40 ml | stark gekochten schwarzen Kaffee |
| 50 gr. | Zucker |
| 150 gr. | Honig |
| 250 gr. | geriebene Walnüsse |
| 1 Priese | Zimt |
| 2 EL | Rum |
| 1 EL | Zitronenschale gerieben |
| wer mag Rosinen |
Vorbereitung für Nusspotitze traditionelle österreichische Festagsmehlspeise Rezept
- Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig zubereiten. An einen warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
- Kastenform mit Butter ausstreichen. Teig durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Kaffee, Zucker und Honig aufkochen, Nüsse , Zimt, Zitronenschale unterrühren. Masse vom Herd nehmen und Rum einrühren. Etwas auskühlen lassen.
- Auf den ausgerollten Teig Fülle aufstreichen und von beiden Seiten zur Mitte hin einrollen. Potitze in die Form legen, mit Butter bestreichen, zudecken und an einen warmen Ort ca 35 Minuten aufgehen lassen.
- Rohr auf 160 Grad vorheizen. Potitze mit Ei Bestreichen und im Rohr (unterste Schiene) 35 Minuten backen. Herausnehmen, 5 Minuten abkühlen lassen, aus der Form Stürzen und auskühlen lassen.
Nusspotitze traditionelle österreichische Festagsmehlspeise Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1381 (330) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 70,4 g |
| Fett | 0,6 g |
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