Lachs-Quiche mit Zucchini - Rezept By Anni2000

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    Folgendes ist Lachs-Quiche mit Zucchini - Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lachs-Quiche mit Zucchini - Rezept


    Lachs-Quiche mit Zucchini - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
    300 g Zucchini
    1 Zwiebel
    250 g Lachsfilet
    Salz, Pfeffer
    Olivenöl
    Zitronensaft
    4 Eier, Größe M
    250 g Schmand
    50 g Raclettekäse
    2 EL Paniermehl


    ZUBEREITUNG Lachs-Quiche mit Zucchini - Rezept


    1. Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl erhitzen. Zucchini darin kräftig anbraten. Zwiebel kurz mitbraten. Würzen und abkühlen lassen.Lachs grob würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Käse reiben. Eier und Schmand gut verrühren, kräftig würzen. Blätterteig in einer Quiche- oder Pieform (ca. 26 cm Ø) auslegen. Teigrand evtl. gerade schneiden (dabei ca. 1 cm überstehen lassen). Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.Teig mit Paniermehl bestreuen. Zucchini und Lachs darauf verteilen. Eier-Schmand und Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C) ca. 40 Minuten backen.



    Lachs-Quiche mit Zucchini - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 732 (175)
    Eiweiß 8,5 g
    Kohlenhydrate 5,5 g
    Fett 13,2 g


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