Kokos - Eierkuchen ... - Rezept geschrieben von Cookies
Folgendes ist Kokos - Eierkuchen ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kokos - Eierkuchen ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 160 Gramm | Mango Konserve abgetropft |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft |
| 1 Teelöffel | Speisestärke |
| 2 Centiliter | Bacardi |
| 25 Gramm | Milka Zartherb |
| 100 Milliliter | Kokosmilch |
| 75 Milliliter | Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure |
| 1 | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| 75 Gramm | Mehl |
| 1 Esslöffel | Kokosraspeln |
| Butter | |
| Puderzucker |
Vorbereitung für Kokos - Eierkuchen ... - Rezept
- Mango mit Zitronensaft pürieren.Speisestärke mit Bacardi glatt rühren.Mangopüree erwärmen. Speisestärke einrühren.Kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.
- Schokolade über heißen Wasserbad schmelzen.
- Kokosmilch, Mineralwasser, Ei und Salz verrühren.Mehl und Kokosraspeln unterrühren.
- Butter im Tiegel erhitzen.Hälfte vom Eierkuchenteig in den Tiegel geben. Hälfte der Schokolade darauf verteilen ... hab ich beim ersten vergessen ;-) .. Goldbraun braten, wenden und von der anderen Seite braten.
- Eierkuchen auf Küchenpapier von überschüssigen Fett befreien.Mangopüree darauf verteilen und zusammen rollen.
- Eierkuchenrollen nach Lust und Laune auf Tellern anrichten.Mit Puderzucker bestreuen ... und genießen ;-)
Kokos - Eierkuchen ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 540 (129) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 20,8 g |
| Fett | 3,8 g |
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