Couscous-Gemüsebratlinge - Rezept Von Einsendungen CorneliaDD

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  • Couscous-Gemüsebratlinge - Rezept geschrieben von CorneliaDD

    Hier ist es Couscous-Gemüsebratlinge - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von CorneliaDD geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Couscous-Gemüsebratlinge - Rezept


    Couscous-Gemüsebratlinge - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 gr Couscous
    2 Zwiebeln
    0,25 l Gemüsebrühe
    0,25 l Tomatensaft
    1 EL Currypaste rot oder
    1 TL Chilisoße (Sambal Oelek)
    2 Eier
    300 gr. Gemüse frisch
    1 Handvoll Kräuter
    Salz, Pfeffer
    Öl zum Braten
    evtl. Semmelbrösel


    Vorbereitung für Couscous-Gemüsebratlinge - Rezept


    1. Zwiebeln hacken, in etwas Öl anbraten.Couscous, Brühe, Saft und Curry dazu, umrühren, aufkochen und ca. 10 min. köcheln lassen.
    2. Während der Brei etwas abkühlt, Gemüse fein raspeln ( z. B. Zucchini, Möhren, Kohlrabi, Blumenkohl oder eine Mischung davon) und Kräuter hacken (alles was euch schmeckt gemischt oder Fertigmischung aus dem Frost)
    3. Gemüse, Kräuter und Gewürze und die Eier zum Couscous-Pamps geben und mit der Hand mischen und durchkneten. Falls die Masse zu feucht ist, etwas Semmelbrösel unterkneten. Kleine flache Bratlinge formen - wenn sie zu dick sind, werden sie nicht knusprig.
    4. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Bratlinge von beiden Seiten braun braten. Dazu passen Tomatensauce, an heißen Tagen Kräuterquark oder Tzaziki und Salat. (Schmecken auch kalt noch gut)



    Couscous-Gemüsebratlinge - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.07.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 79 (19)
    Eiweiß 0,8 g
    Kohlenhydrate 2,2 g
    Fett 0,7 g


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