Black & White-Muffin Rezept von manon_kocht
Folgendes ist Black & White-Muffin Rezept. Dieses Rezept von manon_kocht geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Black & White-Muffin Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 100 g | Zartbitterschokolade |
| 200 g | Mehl |
| 2 gehäufte TL | Backpulver |
| 4 TL | Kakao |
| 100 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 220 ml | Milch |
| 2 | Eier |
| 30 g | Margarine |
| Zutaten für das Topping: | |
| 200 g | Frischkäse |
| 25 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Milch |
Vorbereitung für Black & White-Muffin Rezept
- Den Backofen auf 180° C (Umluft) vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Muffinförmchen auslegen.
- Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen. Inzwischen das Mehl mit dem Backpulver, Kakao, Zucker und Vanillezucker vermischen.
- Die Margarine erhitzen und mit der Milch und den Eiern vermengen. Die Schokolade dazugeben und gut vermischen. Den "feuchten" Teig in den "trockenen" Teig geben und alles gut vermengen.
- Nun noch die Zutaten für das Topping miteinander mischen und kräftig verrühren. Dann den schokoladigen Teig in die Muffinförmchen verteilen und je einen EL weißes Topping obendrauf geben.
- Die Muffinform in den Backofen geben und ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Black & White-Muffin Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1235 (295) |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 37,5 g |
| Fett | 13,2 g |
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