Weiße Schokoladenmousse mit Erdbeer-Püree und rotem Pfeffer - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Weiße Schokoladenmousse mit Erdbeer-Püree und rotem Pfeffer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Weiße Schokoladenmousse mit Erdbeer-Püree und rotem Pfeffer - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 4 Blatt | Gelatine |
| 1250 g | Schlagsahne |
| 300 g | Schokolade weiß |
| 400 g | Erdbeeren |
| 10 g | Pfeffer rot |
| 40 g | Puderzucker |
| 2 Stück | Limetten |
| 5 Stück | Minzblätter |
Vorbereitung für Weiße Schokoladenmousse mit Erdbeer-Püree und rotem Pfeffer - Rezept
- Für die weiße Schokoladenmousse die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zwei Becher Sahne in einem Topf bei geringer Hitze erwärmen und die Gelatine darin auflösen.
- 1 Tafel Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und die Schokolade unter Rühren zum Schmelzen bringen.
- Die Mischung ca. für 30 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Das gleiche mit den weiteren zwei Bechern und 1 Tafel Schokolade wiederholen.
- Den roten Pfeffer mörsern und in die erwärmte Sahne unterrühren. 30 Minuten kaltstellen.
- Die Erdbeeren pürieren und mit Puderzucker und Limettensaft abschmecken. Für ca.2 Stunden ins Gefrierfach stellen, danach in den Kühlschrank. So bekommen die Beeren eine intensivere Farbe.
- 1 Becher Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die erste Creme ziehen.
- Die Gläser zu einem Drittel mit der ersten Mousse füllen, danach die rosa Pfeffer-Mousse draufgeben. Als letztes die pürierten Erdbeeren daraufgeben und mit Pfefferminz–Blättern dekorieren.
Weiße Schokoladenmousse mit Erdbeer-Püree und rotem Pfeffer - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1201 (287) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 14,3 g |
| Fett | 24,0 g |
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