Schnelle vegetarische Sellerie-Schnitzel - Rezept geschrieben von Sri_Devi
Hier ist es Schnelle vegetarische Sellerie-Schnitzel - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schnelle vegetarische Sellerie-Schnitzel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stk. | große Sellerieknolle |
| 2 Stk. | Eier |
| 85 g | Dinkel Mehl |
| 70 g | Parmesan |
| 65 g | gemahlene Mandeln |
| Bratöl | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Schnelle vegetarische Sellerie-Schnitzel - Rezept
- Sellerie schälen und in ungefähr 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser ca. 7 - 10 Minuten garen. Die Selleriescheiben anschließend abtropfen lassen und trocken tupfen.
- Die Eier in einem tiefen Teller mit einer Gabel verquirlen. In zwei weitere Teller jeweils das Mehl und den geriebenen Käse zusammen mit den Mandeln geben.
- Die Selleriescheiben gut mit Salz und Pfeffer würzen (wer mag, kann noch Currypulver oder Paprikapulver verwenden). Jetzt werden die Scheiben paniert. Dazu erst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und letztendlich in der Käse-Nuss-Mischung panieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils ca. 4 - 5 Minuten goldgelb braten. Die fertigen Schnitzel können im Backofen warm gehalten werden.
Schnelle vegetarische Sellerie-Schnitzel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.01.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1498 (358) |
| Eiweiß | 17,7 g |
| Kohlenhydrate | 39,0 g |
| Fett | 14,4 g |
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