Fritierte Sardellen gefüllt mit Paprika - Rezept geschrieben von golfvornholz
Hier ist es Fritierte Sardellen gefüllt mit Paprika - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fritierte Sardellen gefüllt mit Paprika - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 gr | Sardellen (Anchovis) frisch |
| 3 Esslöffel | Tomatensoße |
| 6 Stk. | Paprikaschoten getrocknet |
| 0,5 TL | Zucker |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Olivenöl extra vergine |
| 3 Stk. | Eier |
| Mehl gesiebt | |
| Paniermehl | |
| Olivenöl zum Fritieren | |
| Aioli siehe im Kochbuch |
ZUBEREITUNG Fritierte Sardellen gefüllt mit Paprika - Rezept
- Sardellen vom Fischhändler reinigen,öffnen,flach auslegen und Kopf und Rückengräte entfernenlassen.
- Paprikaschoten mit Olivenöl pürieren.Mit der Tomatensoße,Salz und Zucker einkochen lassen.Bei Bedarf mit frischen Bröseln andicken.Je eine ausgeklappte Sardelle damit bestreichen und mit einer anderen belegen.In verquirltem Ei,Mehl und dann in Paniermehl wenden.Olivenöl auf 180 Grad erhitzen.Sardellen darin fritieren.Mit Aioli servieren.
Fritierte Sardellen gefüllt mit Paprika - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 883 (211) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 9,9 g |
| Fett | 18,8 g |
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