Nudelwok mit Ei, Schweinefilet und Gemüse - Rezept von MausVoh
Hier ist es Nudelwok mit Ei, Schweinefilet und Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Nudelwok mit Ei, Schweinefilet und Gemüse - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 100 g | Mie Nudeln |
| 2 | Eier |
| 250 g | Schweinefilet |
| 100 g | kleine braune Champignons |
| 1 | rote Spitzpaprika ca. 100 g |
| 1 | gelbe Paprika ca. 100 g |
| 1 | Frühlingszwiebel ca. 50 g |
| 4 EL | Öl |
| 2 EL | Ketchup manis |
| 2 EL | dunkle Sojasauce |
| 2 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 2 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 1 TL | Hühnerbrühe instant |
Vorbereitung für Nudelwok mit Ei, Schweinefilet und Gemüse - Rezept
- Mie Nudeln nach Packungsangabe garen und abgießen. Eier aufschlagen und leicht verquirlen. Schweinefilet in Streifen schneiden. Champignons putzen/bürsten. Spitzpaprika und gelbe Paprika putzen, waschen und in kleine Rauten schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden.Öl ( 2 EL ) im Wok erhitzen, die verquirlten Eier zugeben und wenn sie angebraten sind zerreißen und an den Wokrand schieben. Öl ( 2 EL ) zugeben und die Schwei-nefiletstreifen anbraten/pfannenrühren und an den Wokrand schieben. Nun nacheinander das Gemüse ( braune Champignons, Spitzpaprikarauten, gelbe Paprikarauten und Frühlingszwiebelringe ) zugeben und pfannenrühren. Alles vermischen und mit Ketchup manis ( 2 EL ) und dunkler Sojasauce ( 2 EL ) ablöschen/würzen. Zum Schluss mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und Hühnerbrühe instant ( 1 TL ) würzen. Die vorbereiteten Nudeln zugeben/unterheben und kurz mit erwärmen. Nudelwok mit Ei, Schweinefilet und Gemüse servieren.
Nudelwok mit Ei, Schweinefilet und Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.05.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1523 (364) |
| Eiweiß | 15,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 33,7 g |
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