Truthahn - Gemüsespieß auf Reissockel an einer pikanten Sauce - Rezept geschrieben von leckerklausi
Hier ist es Truthahn - Gemüsespieß auf Reissockel an einer pikanten Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von leckerklausi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Truthahn - Gemüsespieß auf Reissockel an einer pikanten Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 gr. | Truthahnfilet in ca 40 gr. Stücke geschnitten |
| 1 Stk. | Zucchini |
| 4 Stk. | Zwiebeln |
| 0,5 Stück | Gemüsepaprika grün frisch in kl. Stk. geschnitten |
| 0,5 Stück | Gemüsepaprika rot frisch in kl. Stk. geschnitten |
| 0,5 Stück | Gemüsepaprika gelb frisch in kl. Stk. geschnitten |
| 300 gr. | Langkornreis |
| 1 Dose | Mais Körner Klein |
| 100 gr | Ajvar |
| 20 cl | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Paprika edelsüß |
| 2 Messerspitze | Chilli (Cayennepfeffer) |
| 1 EL | Mehl |
| 2 EL | Zwiebelwürfel fein |
| 0,5 Zehe | Knoblauch fein gegackt |
| 6 cl | Olivenöl kalt gepresst |
| Salz , Pfeffer , Ölivenöl | |
| Deko Scheiben von Frühlingszwiebeln Basilikumblatt |
ZUBEREITUNG Truthahn - Gemüsespieß auf Reissockel an einer pikanten Sauce - Rezept
- Alles gut vorbereiten Fleischstücke , Paprika , Zucchini , Zwiebelstücke geviertelt und nett aufSpieße stecken ( es können auch Holzspieße sein , würzen mit Salz Pfeffer und mit Olivenöl bestreichen ( etwas überlassen), in eine Schalle legen zum braten im BackofenPs. es kann auch eine Pfanne oder Grill benutzt werden
- Backofen auf 160 Grad Umluft vorheitzenWasser leicht gesalzen für Reis zum kochen bringen und abkochen wenn er fertig ist abschüttenund warmstellenWenn der Ofen heiß ist die Spieße ca 15 Minuten braten - kontrollieren
- Restliche Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel und Knoblauch anschwitzen, Paprikapulver dazu und das Mehl, auffüllen mit der Gemüsebrühe ( es kann auch Wasser mit einem Te.-löffel Gemüseinst. sein ) zum kochen bringen und Ajvar und Mais , abschmecken
- Frühlingszwiebelscheiben schneiden Fertig zum Anrichten Teller sind vorgewärmtIn die Mitte einen Reissockel darauf den Fleischspieß und dann mit der Sauce umkränzen zum Schluß die Scheiben von Frühlingszwiebeln -- es kann serviert werden BON APPETITMeine Empfehlung dazu ein Gläschen leichten Rotwein - oder - Leichter Rose
Truthahn - Gemüsespieß auf Reissockel an einer pikanten Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1226 (293) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 43,2 g |
| Fett | 11,4 g |
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