Rucolasalat mit Artischocken und Thunfisch ... - Rezept von mimi
Folgendes ist Rucolasalat mit Artischocken und Thunfisch ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rucolasalat mit Artischocken und Thunfisch ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Tomaten |
| 1 kl. Dose | Artischockenherzen |
| 1 | Frühlingszwiebel frisch |
| 10 herbe | eingelegte Oliven |
| 100 g | Rucola |
| 1 kl. Dose | Thunfisch in Olivenöl abgetropft |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 Esslöffel | Balsamico mild |
| 0,5 Teelöffel | Zucker |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| etwas | Salz |
| 3 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
ZUBEREITUNG Rucolasalat mit Artischocken und Thunfisch ... - Rezept
- Tomaten in schmale Spalten schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die abgetropften Artischockenherzen, die in Scheibchen geschnittene Frühlingszwiebel und die entkernten Oliven dazugeben.
- Alles mit Zitronensaft, Essig, Zucker, Pfeffer, Salz und Öl würzen, einmal durchmischen undden Salat mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
- Kurz vor dem Servieren den gewaschenen und trockengeschleuderten Rucola unterheben und den Salat mit dem zerpflückten Thunfisch gekrönt zu Scheiben von frischem Baguetteservieren.
Rucolasalat mit Artischocken und Thunfisch ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1327 (317) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 4,0 g |
| Fett | 33,3 g |
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