Klare Fleischbrühe - Rezept durch marjatta
Folgendes ist Klare Fleischbrühe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von marjatta geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Klare Fleischbrühe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
1 Pfund | Rindfleisch |
0,5 Pfund | Fleischknochen |
1 Bund | Suppengrün frisch |
1 Stk. | Zwiebel |
1 Stk. | Lorbeerblatt |
2 Stk. | Pfefferkörner |
2 Teelöffel | Salz |
1 Bund | Petersilie gehackt |
2,5 Liter | Wasser kalt |
Vorbereitung für Klare Fleischbrühe - Rezept
- Knochen und Suppengrün reinigen
- Knochen, Suppengrün, Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz mit dem kalten Wasser in einem großen Topf aufsetzen.
- Das Fleisch unter fliessendem Wasser abspülen. Wenn die Brühe zu sieden beginnt, das Fleisch in die Brühe legen.
- Den Deckel auf den Topf und das Ganze 3-3,5 Stunden bei geringer Hitze köcheln lassen
- Die Brühe wird im Anschluss durch ein Sieb gegossen.
- Den Bund Petersilie hacken und in die Brühe geben.
Klare Fleischbrühe - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 31.05.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 58 (14) |
Eiweiß | 2,8 g |
Kohlenhydrate | 0,1 g |
Fett | 0,3 g |
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