Kartoffeln: Bratkartoffeln - Rezept durch Publicity
Hier ist es Kartoffeln: Bratkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Kartoffeln: Bratkartoffeln - Rezept
Zutaten für 1 Personen
4 | große Pellkartoffeln |
2 | Eier |
40 Gr. | durchwachsener Bauchspeck, kleingeschnitten |
Salz | |
Pfeffer, frisch gemahlen | |
Knoblauch, gemahlen | |
Paprika | |
Chiliöl | |
etwas kleingeschnittene Petersilie oder Schnittlauch | |
50 Gr. | Emmentaler, gerieben oder Bergkäse, gerieben |
Rapsöl |
Vorbereitung für Kartoffeln: Bratkartoffeln - Rezept
- Die gegarten Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Bauchspeck in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Öl (einschließlich Chiliöl)erhitzen und die Kartoffelscheiben darin gut anbraten bis sie die gewünschte Bräune haben. Zeitgleich den Speck dazufügen.
- Kurz vor Ende der Bratzeit 2 Eier und alle Gewürze über die Bratkartoffeln geben und durchstocken lassen. Den Käse drüber und noch schmelzen lassen und fertig! Beim Servieren etwas von den Kräutern drüberstreuen. Gelingt immer!
Kartoffeln: Bratkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 26.06.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | - |
Eiweiß | - |
Kohlenhydrate | - |
Fett | - |
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