Gugelhupf aus Hefeteig ..........klassisch - Rezept geschrieben von nicky1976
Hier ist es Gugelhupf aus Hefeteig ..........klassisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von nicky1976 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Gugelhupf aus Hefeteig ..........klassisch - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 200 ml | Schlagsahne |
| 200 gr | Butter / Margarine |
| 500 gr | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe |
| 150 gr | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 6 Tropfen | Zitronen Aroma |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eier |
| 300 gr | Rosinen |
| 100 gr | gehackte Mandeln |
| Puderzucker |
ZUBEREITUNG Gugelhupf aus Hefeteig ..........klassisch - Rezept
- Die Sahne in einem Topf erwärmen und die Butter/Margarine darin zerlassen.
- Mehl mit der Hefe sorgfältig vermischen.Zucker, Vanillezucker,Aroma,Salz, Eier und die warme Sahne-Butter-Masse hinzufügen.
- Mit einem Handrührgerät mit knethaken kurz auf niedriger Stufe dann 5 Minuten auf höchter Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.Rosinen und Mandeln kurz unterheben.Den Teig bei 50 Grad im Backofen gehen lassen bis er sich sichtbar vergrößert hat.Dauert ca 20-30 Minuten
- Den Teiganschliessend nochmal kurz durchkneten mit den Knethaken.In eine gefettete Gugelhupfform geben und nochmals im Backofen ( bei 50 Grad) gehen lassen (ca 20 Minuten) bis er sichtbar vergrößert hat.
- Im Backofen bei 180 Grad (Ober- Unterhitze vorgeheizt)oder bei 160 Grad ( NICHT vorgeheizt) 60 Minuten backen
- Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen lassen Nach dem erkalten mit Puderzcuker bestäuben
- Eignet sich Prima zum einfrierenMIT FOTOS
Gugelhupf aus Hefeteig ..........klassisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1260 (301) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,7 g |
| Fett | 29,5 g |
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