Fleischgerichte: Wiener Schnitzel mit Schinken, Spargel und Käse überbacken - Rezept geschrieben von BlueBavaria
Hier ist es Fleischgerichte: Wiener Schnitzel mit Schinken, Spargel und Käse überbacken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von BlueBavaria geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fleischgerichte: Wiener Schnitzel mit Schinken, Spargel und Käse überbacken - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Kalbsschnitzel |
| 2 Scheiben | Schinken gekocht |
| 6 Stangen | Spargel frisch gegart |
| 4 Scheiben | Emmentaler |
| Mehl gesiebt | |
| 1 | Hühnerei |
| 1 EL | Sahne 30% Fett |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Semmelbrösel | |
| Butaris |
ZUBEREITUNG Fleischgerichte: Wiener Schnitzel mit Schinken, Spargel und Käse überbacken - Rezept
- Die Schnitzel klopfen. Ei auf einem Teller mit Sahne, kräftig Salz und Pfeffer verschlagen. Je einen Teller mit Mehl und Semmelbrösel herrichten. Grill im Backofen (oder anderes Grillgerät) vorheizen. Sehr viel Butaris in die Pfanne geben (die Schnitzel sollen den Pfannenboden nicht berühren) und erhitzen.
- Jetzt werden die Schnitzel nacheinander in Mehl, der Eimischung und den Semmelbröseln gewendet und in das heiße Butaris gelegt. Nach etwa 1 min umdrehen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Ca. 10 min fertigbraten. NICHT VERBRENNEN!!!
- Die Schnitzel auf einem Küchenkrepp entfetten und auf eine Platte legen. Mit je einer Scheibe Schinken, 3 Spargelstangen und 2 Scheiben Emmentaler belegen. In den Ofen bzw. Grill legen und übergrillen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Petersilienkartoffeln anrichten und servieren.
Fleischgerichte: Wiener Schnitzel mit Schinken, Spargel und Käse überbacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 318 (76) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 7,9 g |
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