Erdbeer Rhabarber Blechkuchen - Rezept von tanzenrainer

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    Folgendes ist Erdbeer Rhabarber Blechkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tanzenrainer geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Erdbeer Rhabarber Blechkuchen - Rezept


    Erdbeer Rhabarber Blechkuchen - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    1 Kilogramm Erdbeeren frisch
    0,5 Kilogramm Rhabarber frisch
    9 Stück Eier
    0,25 Liter Schlagsahne
    1 Päckchen Vanillezucker
    400 Gramm Mehl glatt
    1 Päckchen Backpulver
    1 Prise Salz
    0,5 Stück Zitrone unbehandelt
    Butter und Semmelbrüssel für die Form


    Vorbereitung für Erdbeer Rhabarber Blechkuchen - Rezept


    1. Erdbeeren waschen, entstielen und viertelnRhabarber waschen, schälen und in knapp 1 cm lange Stücke schneidenDie zubereiteten Früchte in einer Schüssel zugedeckt kaltstellen.
    2. 5 Eier mit 200 g Zucker, Schlagsahne und Vanillezucker schaumig rührenMehl mit Backpulver und Salz vermischen und in die Schaummasse einrühren.Geriebene Zitronenschale in die Teigmasse unterrühren
    3. Backblech mit Butter einfetten (oder mit Backpapier auslegen), Semmelbrössel drauf verstreuen und die Kuchenmasse drauf verstreichen.Im vorgeheiztem Backrohr bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten anbacken.
    4. Währenddessen 4 Eier trennen.Das Eigelb mit 100 g Zucker schaumig rühren.Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und in die Zucker-Eigelb-Masse unterrühren.
    5. Den angebackenen Kuchen aus dem Rohr nehmen.Die Ei-Zuckermasse auf den Kuchen verstreichen, die Früchte drauf verteilen und ca. weitre 15 Minuten bei 200 Grad auf mittlerer Schiene fertigbacken.



    Erdbeer Rhabarber Blechkuchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 284 (68)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 4,7 g
    Fett 4,7 g


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