Curry-Kartoffel-Mais-Suppe - Rezept durch MausVoh
Folgendes ist Curry-Kartoffel-Mais-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Curry-Kartoffel-Mais-Suppe - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Kartoffeln |
| 100 g | Porree |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | mildes Currypulver |
| 500 ml | Gemüsebrühe ( 2 TL instant ) |
| 100 ml | Kokosmilch |
| 100 g | Mais ( Dose ) |
| 1 | kleine rote Chilischote |
| 2 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 4 | Koriander zum Garnieren |
Vorbereitung für Curry-Kartoffel-Mais-Suppe - Rezept
- Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chilischote putzen/entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden. Butter ( 1 EL ) in einem kleinen Topf erwärmen und die Porreeringe darin anbraten. Das milde Currypulver ( 1 EL ) zugeben und mit der Gemüsebrühe ( 500 ml ) ablöschen/angießen. Die Kartoffelwürfel zugeben und alles mit geschlossenen Deckel ca. 20 Minuten kochen. Mit dem Stabmixer pürieren, den Mais mit den Chilischotenwürfeln zugeben/unterrühren, mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen und 2 – 3 Minuten köcheln/kochen lassen. Curry-Kartoffel-Mais-Suppe auf 2 tiefe Teller verteilen, mit Korianderblättchen garnieren und servieren.
Curry-Kartoffel-Mais-Suppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.03.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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