Auflauf: Zucchini mit Hähnchen und Senfsahnesauce - Rezept von federkiel
Hier ist es Auflauf: Zucchini mit Hähnchen und Senfsahnesauce - Rezept. Dieses Rezept von federkiel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Auflauf: Zucchini mit Hähnchen und Senfsahnesauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Hähnchenbrustfilets |
| 2 mittelgroße | Zucchini frisch |
| 2 Stangen | Porree |
| 2 | Zwiebeln frisch |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 EL | Rapsöl |
| 1 EL | Zitronensaft frisch gepresst |
| 200 Gramm | Sahne 30% Fett |
| 2 EL | Senf mittelscharf |
| 200 g | Käse gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Prise | Zucker |
| Paprika edelsüß |
ZUBEREITUNG Auflauf: Zucchini mit Hähnchen und Senfsahnesauce - Rezept
- Zucchini waschen und trocknen, in Scheiben schneiden.
- Den Porree putzen und in Ringe schneiden.
- Zwiebeln und Knobi entkleiden und in Würfel schneiden.
- 2 EL Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets im Ganzen rundum anbraten. Danach mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft einreiben und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann in die Auflaufform geben.
- Die restlichen 2 EL Rapsöl in die gleiche Pfanne geben, erhitzen und die Zwiebel- und Knobiwürfel darin anschwitzen.
- Zucchini und Porree zugeben und, unter mehrmaligem Wenden, kurz anbraten. Salzen und pfeffern. Aus der Pfanne nehmen und über das Hähnchenfilet geben.
- Nun verrühren wir die Sahne mit dem Senf, salzen und pfeffern und schmecken mit Paprikapulver und Zucker ab.
- Die Sauce kommt nun über das Gemüse mit Hähnchenbrustfilets und wird zum Schluß mit frisch geriebenem Käse bestreut.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und den Auflauf dann ca. 25-30 min. überbacken
- Durch die Sahne-Senf-Mischung hat dieser Auflauf einen appetitanregenden Effekt. Vorsicht: Suchtgefahr!
Auflauf: Zucchini mit Hähnchen und Senfsahnesauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.07.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1000 (239) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 23,8 g |
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