mein Lieblings Weißbrot - Rezept durch
Hier ist es mein Lieblings Weißbrot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
mein Lieblings Weißbrot - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 200 ml | Wasser |
| 150 ml | Milch |
| 2 TL | Zucker |
| 2 TL | Salz |
| 1 Würfel | frische Hefe |
| 1 gehäuften EL | Butter |
| Mehl nach Bedarf | |
| Backpapier für das Backblech | |
| Milch-Wasser-Mischung zum bestreichen |
ZUBEREITUNG mein Lieblings Weißbrot - Rezept
- Wasser mit der Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen. 1 Tl Zucker und die Hefe zufügen und solange rühren bis die Hefe sich aufgelöst hat.
- Wasser-Milch-Hefemischung in eine Schüssel geben und restlichen Zucker sowie das Salz zufügen. Ich mache noch 5 El Weizenvollkornmehl hinein . Jetzt langsam das Mehl einarbeiten und soviel Mehl verwenden bis man einen schönen , geschmeidigen und nicht mehr klebenden Teig erhält. Zugedeckt etwa 1-2 Stunden ruhen lassen.
- Backofen auf 210 Grad ( Umluft 200 Grad ) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig aus der Schüssel nehmen , auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einem Laib oder was ihr gerne daraus machen möchtet , Formen. Auf das Backblech legen und mit einem Messer schräg einschneiden. Nachmal zugedeckt ca 45 Minuten ruhen lassen.
- Mit der Milch-Wasser-Mischung bestreichen ( wer mag kann Sesam auf das Brot streuen ) . In die 2.Schiene von unten schieben und das Brot 30-35 Minuten backen. Gewünschten Bräunungsgrad beachten.
mein Lieblings Weißbrot - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 163 (39) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| Fett | 0,6 g |
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